La alicantina MARUFINA, con sede en Santa Pola, acaba de llegar a un acuerdo con el prestigioso chef con 12 estrellas Michelin distribuidas por sus restaurantes.
La QUISQUILLA ha sido la protagonista de este acuerdo en el que su afamado restaurante de Lasarte incorpora el preciado marisco en su carta de menú degustación.
Berasategui ha sido seducido por la excelente calidad de este marisco Mediterráneo y que ha conquistado a todo un equipo de chefs de reconocido prestigio, integrantes del citado restaurante vasco.
Rafael López ha llevado el nombre de Santa Pola y su quisquilla a lo mas alto de la restauración, todo ello por la inmejorable calidad de sus carpaccios y tartares de quisquilla que ya han conquistado a cientos de restaurantes de toda España.
La mercantil con sede en Santa Pola, cuenta con una flota propia de 6 barcos de pesca, siendo la principal y primera empresa en cuanto a kilos de capturas de este marisco se refiere.
En una constante evolución de sus productos y novedades, la empresa continúa innovando en la creación de nuevos elaborados de marisco, que sorprenden a chefs, restaurantes y todos los prescriptores del sector profesional de la restauración. Prueba de ello es la última novedad de MARUFINA: un carpaccio de 40 cm de diámetro para situar sobre los arroces de marisco y pescado, una idea muy original que ya en su lanzamiento está dejando boquiabiertos a los especialistas en arroz de la provincia de Alicante.
El acuerdo con Martin Berasategui, seguirá impulsando a MARUFINA a los mercados más exigentes, sin duda, un paso más para la conquista de nuevos mercados y una extraordinaria imagen la que desde ahora abandera a MARUFINA.